极客美食：团团圆圆—五彩汤圆

  【家电频道】今天是正月十五，也是春节的最后一天，代表了春节圆满结束。在这一天，按照习俗得吃汤圆(元宵)。今天，我们为大家分享的食谱就是五彩汤圆。

  说道吃汤圆，关于它的传说有很多。笔者印象深刻的故事与乾隆皇帝有关。相传乾隆皇帝下江南，在村庄里迷路了，肚中又饥又渴，就向一户农家敲门寻些吃的。开门的是位老婆婆，她家里很穷，没啥食材，只有一些糯米粉和黑芝麻，就用糯米粉裹黑芝麻团成圆球，在汤里煮熟给乾隆爷吃。

  乾隆爷吃了大加赞赏，问这是啥好吃的？老婆婆看这东西在汤里团团圆圆的，就顺口说这是“汤圆”。第二年元宵节，乾隆爷在宫里想念汤圆的味道，就让御厨依样做出来。后来“汤圆”的做法从宫中流向民间，成了元宵节的一道有名的小吃。

  也有资料显示汤圆起源于中国宋朝，不论它诞生于哪个时代，对于我们来说，都是美丽的传说，丰富了大家的美食食谱。

  吃汤圆有滋补御寒的益处，汤圆的原料是糯米。糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。

  汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。比如黑芝麻汤圆，适当的食用能起到保湿作用，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。

  再如红豆汤圆，适当的食用可以起到消肿，减肥的效果。红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味无穷。

  需要注意的是，虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的人在食用红豆后，会有胀气等不适感，因此需慎用。

  说了那么多关于汤圆的知识，接下来，我们就来看看如何制作五彩汤圆。

  五彩汤圆制造食材：

  糯米粉，500克;菠菜榨汁，适量;草莓榨汁，适量;南瓜炊熟搅成泥，适量;紫薯炊熟搅成泥，适量;冰糖，适量;黑芝麻馅，300克;红豆沙馅，300克;

  五彩汤圆制造方法：

  把南瓜、紫薯切块蒸熟，放入料理机里面搅拌成泥备用;菠菜过开水榨汁，草莓洗干净榨汁，备用。

  将打好的果蔬汁，每一份都单独与糯米粉、凉开水(也可煮糖水放凉)揉成团，水要慢慢加入，揉至手光、盆光、团光状态，能整团搓圆就好。这样五彩的汤圆面团就准备好了。

  用凉的果蔬汁泥加糯米粉白糖揉的面团，分别五份。每种颜色的面团分一部分出来做汤圆，包馅的汤圆喜欢小的可分7克的馅15克的面团皮，大一点10克馅20克的面团皮，把分好的皮搓圆大姆指和食指从里外一圈捏成碗状，放入馅心虎口收口搓圆，滚上干糯米粉搓一下就好啦。

  把做好的五彩汤圆按照自己的食量，挨个放入煮好的沸水中，搅拌几下，再盖上锅盖。当汤圆煮至漂浮在水面上时，说明它们熟了，可以捞起来食用。

  小贴士;提前把汤圆馅分好，放冰箱冻硬比较好包些。

  用户好评度高料理机分享

  料理机好用，但很多人不知道如何选。通过搜索引擎我们会发现类似的问题，比如什么牌子的料理机质量好，料理机要具备哪些功能。实际这个东西并不是什么高大上的产品，顶多在电机上的使用有一些区别，咱们选购时也没必要那么挑剔，如果担心产品质量问题，咱们入手大品牌旗下的产品就好。

  接下来，笔者就为大家分享四款用户好评度高的料理机，不论是用它打果汁，搅拌土豆泥还是研磨黑芝麻，它们都能搞定。这些料理机产品的售价在100元左右，性价比高，有需要的朋友们不妨参考。

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  推荐理由：这款九阳料理机非常实用，除我们日常所需的打豆浆、果汁、奶昔、料理肉泥等功能外，它还可以打宝宝所需辅食，12000转强大马力配合四叶螺旋刀，可以使得食物搅打更充分。它的榨汁时声音还好，声音不大，按键设计、按开松停，比开关式方便。榨汁效果不错，清洗简单，使用起来很方便。

  小熊LLJ-B12K1

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（编辑：555手机网）

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