极客美食：香酥可口—电烤箱版圣诞烤鸡

　　【家电频道】圣诞节吃火鸡，是欧美的传统，经历了四百多年的沉淀，做法、口味各式各样，据说英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。此后，变成风俗，火鸡成了圣诞节必备的美味佳肴之一。

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　　英国人经常会选用烤土豆或者土豆泥作为这道菜的配菜，有时也会选用胡萝卜，他们通常还会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，这样烤出来的火鸡香味扑鼻。对，今天我们为大家分享的食谱就是简化版的圣诞烤鸡。它虽然是用三黄鸡代替火鸡制作而成，但味道香酥可口，制作起来也更加简单，感兴趣的小伙伴们不妨参考。

　　圣诞烤鸡制作食材：

　　三黄鸡，1只(约700g);黑胡椒 ，适量;盐，适量;百里香，2枝;

　　腌制酱料

　　酱油，15g;蚝油，蕃茄酱，蜂蜜、料酒均各备1大勺(炒菜的大勺);甜红椒粉，5g;辣椒粉，5g;

　　柠檬香草黄油部分

　　柠檬皮碎，少许个;百里香，1枝;迷迭香，2根;大蒜，1瓣;黄油，30g;蔬菜，放自己喜欢的就行

　　圣诞烤鸡制作方法：

　　将黑胡椒和盐混合到一起，再把它们均匀的抹到三黄鸡身上;然后将百里香的叶子揪下来，抹在三黄鸡表面。把腌制酱料混合到一起，放入一个干净的透明袋子中，均匀混合好。再将抹好黑胡椒以及百里香叶子的三黄鸡放入酱料袋子内腌制5分钟。5分钟后把袋子内的空气排出去，扎紧袋子将三黄鸡放入冰箱冷藏一整晚。

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　　将腌制好的三黄鸡从冰箱里拿出来备用，把青柠檬用盐擦洗后去皮1/3，备用。把黄油放入锅中，用小火融化，将蒜切成薄片，把迷迭香、百里香的叶子揪下来，放入融化后的黄油中，一起炒至香味出来后，装入碗中。

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　　把你自己喜欢蔬菜洗干净，比如土豆、萝卜、洋葱、柠檬、番茄、西兰花、彩椒都可以，将它们放入锅中炒软，加盐和黑胡椒调味，放一边备用。往鸡肚子里塞点土豆、苹果或者藜麦米饭，让鸡身挺一些。

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　　用竹签把鸡屁股缝起来，在用线把它五花大绑固定好，刷上做好的香草柠檬黄油。如果不想做这一步，也可以刷蜂蜜。将电烤箱调至220度，烤70-80分钟即可。如果是小烤箱，建议10分钟就要看一下烤鸡的颜色，看看是否需要盖锡纸，中间需要给鸡翻面。在烤鸡制作时间，还剩15分钟时，可放入蔬菜一起烤。出炉以后再刷上香草柠檬黄油味道更好。

　　小贴士：腌制是精髓，越久越入味。想要颜色更漂亮就刷一层蜂蜜酱油，越刷越酥脆。

　　好评度高电烤箱分享

　　烤箱是现代厨房必备小家电，它能够让食材烹饪更加方便，所以不少家庭都买了电烤箱。不过，市面上在售的电烤箱品牌太多了，很多消费者不知道究竟哪个牌子的烤箱好。为了方便用户选购，接下来，我们就为大家分享四款用户好评度高的电烤箱，近期有选购计划的小伙伴们不要错过。

　　方太 KQD50F-E2

　　用户好评度：98%

　　推荐理由：方太这款家用嵌入式电烤箱具有六段循环烘培技术，智能控温，每段模式对应相应的烘焙品类，定制烘焙温度曲线。3D热风均衡控温技术实现多方位加热，和高精度探头与微电脑系统高度配合实现升温快，温控均匀。

　　方太的这款电烤箱有着6段烘焙模式，每一段模式都会有相应的烘焙种类，而且还能制定烘焙的曲线，这样我在制作烘焙食物的时候，只需要选择合适的食物模式，烤箱就有一个智能控温系统，能够自动根据食物变熟过程中提供所需要的烘焙温度，让你烘焙的时候能够更加省力，省心。

　　美的 EA0965SC-80SE

　　用户好评度：98%

　　推荐理由：美的这款65升嵌入式烤箱，烘烤时可达到50-250摄氏度准确控温，确保烘烤出理想的烧烤状态，烤制的食物不容易烧焦;360度旋转烧烤，配备旋转烤叉，可以使食物受热更加均匀，烹饪烤鸡烤鸭更轻松。

　　它自带解冻与保温模式，同时可支持上下烧烤、立体烧烤、红外烧烤、双层烧烤、中信烧烤、热风对流，共8种烘烤模式，可以根据食材与个人喜好选择不同的模式。在本榜单中，这款烤箱的性价比相对较高。

　　格兰仕 K41

　　用户好评度：96%

　　推荐理由：格兰仕的这款电烤箱采用多层烤架，高度灵活调整 ，烘焙美食，不担心美食会束手束脚。上下独立控温，食物火候精准控制。钻石型内胆设计，提高热反射，聚能更集中，食物受热均匀，不易夹生。

　　北美电器ATO-E43A

　　用户好评度：98%

　　推荐理由：北美电器的这款电烤箱设有智能检测技术，上下火之间温度差不超过30度，能对烘烤过程准确控温。一键热风循环技术，烘烤状态下随时开启热风模式。48小时超长可控发酵时间，满足各类食材所需。

　　360度灵动转叉是烤鸡外酥里嫩的秘决，它采用加厚隔热层设计，43.5MM厚。温度均衡，锁住热量。双M平衡加热管，发蓝技术，温场均匀，上下火独立可控。抽取式接渣盘，抽屉式易安易取，清洗无压力。

（编辑：555手机网）

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