不用吸管就是环保了吗？背后的问题显然不会这么简单

　　【】我第一次对“环保”产生概念还是来自小时候那句“保护环境，人人有责”，也是第一次产生了使命感。但是随着时间的推移，我对这个词语的态度开始复杂了起来。

　　2020年6月30日，麦当劳中国宣布，即日起将在北京、上海、广州、深圳近千家餐厅的堂食及外带逐步停用吸管，进一步在食品包装上实现减塑。取而代之的是一个自带饮嘴的杯盖，而对于含有固体的饮料和食物，比如珍珠奶茶、麦炫酷等，目前仍将配备吸管。

　　麦当劳中国对媒体表示，相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地所有麦当劳餐厅。届时，预计每年约减少400吨塑料用量。随后麦当劳中国首席执行官张家茵还提到，利用麦当劳的规模，减少吸管的“一小步”，也能成为可持续发展的“一大步”。

　　从表面上看，麦当劳将以前“吸管+杯盖”的组合变成了一个自带饮嘴的杯盖，确实在一定程度上减少了塑料用品的使用。不过，网友对这件事的看法并没有想象得那么“统一”，大致可以分为三派，一部分网友对麦当劳的改变表示支持，保护环境；当然也有网友并不认同这种做法，认为新杯盖也是塑料制品，而且是否更好降解，官方并没有做出解释，只是想借环保的名义降低成本；第三方基本上处于中立，不过认为新杯盖的使用需要时间去习惯。

　　正所谓没有调查就没有发言权，于是我去了一家位于北京西大望路的麦当劳，亲自“品鉴”这自带饮嘴的杯盖，顺便解决一下晚饭问题。

“这个杯盖仍有进步空间”

　　正值饭点，麦当劳里的食客熙熙攘攘，一进店便能感觉到这家店的不同，餐台上的吸管箱已经没了，取而代之的是本期联动的儿童套餐玩具。

　　点完餐后，服务员小姐姐将我的餐食递给我，不得不说我馋了，各种意义上。可乐的杯盖已经变成了自带饮嘴的新杯盖，但值得注意的是，这家门店无论是打包还是堂食，都用纸质打包袋装好。至少在这家店，在顾客视角中已经看不到吸管和托盘的踪影了。

新杯盖

　　我们将视角转回到杯盖本身，这个自带饮嘴的杯盖与外带咖啡的十分相似，呈透明状，而且感觉相比原来的杯盖要薄一些。我打开饮嘴上的小盖，开始“品鉴”，不得不说这个饮嘴的开口有点小，喝起来确实有些不过瘾，而且饮嘴上的小盖会直接贴在嘴唇上，再加上本身质地较薄，因此有一点不适。从我个人使用体验出发，这个新杯盖的使用体验只停留在“能用”的阶段，大大影响了夏日喝冰可乐的畅快感，好生不爽。在某种意义上，还不如去掉杯盖，直接对嘴喝。

打开新杯盖上的小盖

　　尽管这个自带饮嘴的杯盖还有很大的升级空间，但毕竟只是一个塑料包装，为什么会在网上引起如此多的不满？这与近些年商业对于环保的捆绑操作有着很大的关系。

“万物皆可环保”

　　环保一直是一项涉及全人类的公共议题，这也是为何我们提出可持续发展、植树造林、节能减排、产业升级等多项方案提升污染治理力度和水平。不过，环保这一概念放到商业领域中，可能就有一点走偏了，这一点在人造肉上就表现得很明显。

星巴克

　　在今年上半年，星巴克、肯德基、棒约翰等餐饮巨头纷纷推出自己的人造肉产品，而且这些产品是你真的可以买到的。但是要注意，这里提到的人造肉都是植物肉，将豆类蛋白经过高温、高压等加工方式，使植物蛋白获得了类似肌肉纤维的口感，然后在利用合成血红素，让这些植物肉拥有更贴近真肉的味道。因此在某种程度上，你可以将植物肉视作辣条的奢华版本。

　　植物肉的面世的原因很多，与畜牧业的污染，人道主义、动物福利以及技术的发展等多个原因有关，因此植物肉在宣传口径中，“保护环境”是绝对的核心思想。但是落实到消费者上，还要贴上“健康”“健身”的概念。这也是为何你总是可以在相关产品上看“健康”“膳食主义”“保护地球”等元素，而且商家也在试图混淆它与真实肉类制品的区别，而非归到素食一类中。而且，这些植物肉的出现是否有真的可以降低排放还有待验证。

　　实际上，植物肉的诞生还有一个很重要的意义——可以让更多的人获得身体必须的蛋白质，无论贫富。但是在各种环保概念以及圈地自嗨思想的加持下，植物肉变成小圈子的标签，甚至成为某种猎奇的产物，而且价格也不算便宜。

“别样牛肉千层面”

　　当然，这些问题可能有些枯燥了，不妨我们关注一个更为实际的问题——植物肉好吃吗？为此，我专门到星巴克购买了一份“别样牛肉千层面”。不得不说，确实有一股肉味，但是味道相比真正的肉制品显得有些单薄，而且由于它是以“肉酱”的形式呈现，因此吃完总有一种意犹未尽的感觉。总的来说，味道很好，但是吃完之后你会更想吃真肉。

　　如果你觉得植物肉有些遥远，不妨说一些离普通消费者更近一些的东西，比如手机。

（编辑：555手机网）

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